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Newsletter de mars 2016

Focus

Pastificio della Mamma, qualité et sécurité avant tout !

Acteur belge incontournable de la fabrication des pâtes fraîches, Pastificio della Mamma fut créée en 1980 pour proposer la variété ultra complète de produits « Pasta della Mamma », destinés aux restaurateurs, grossistes et à la grande distribution. Avec une production annuelle de 3000 tonnes dont 35% destinées à l’exportation, 4 lignes de production et 40 employés, Pastificio della Mamma affiche aujourd’hui le sourire et poursuit sa remarquable évolution. Pour assurer son expansion, l’entreprise ancre son projet dans la durabilité et la flexibilité, et se modernise constamment afin d’assurer qualité, sécurité et hygiène.

Donnant toute son importance à la sécurité des données, Pastificio della Mamma recherchait une solution de marquage direct sur films plastiques continus et de gestion des impressions centralisées, qui soit compatible avec l’ensemble de son parc d’imprimantes. Le marquage, sur les films d’emballage des aliments, devait comporter liste d’ingrédients, code-barres et date de péremption. Aucune étiquette ne pouvait être apposée. Une qualité et une lisibilité parfaites étaient exigées.

Afin de répondre rigoureusement à la demande du client, UP trace a choisi, après analyse sur site de la ligne d’emballage, de proposer l’intégration de deux imprimantes Dynacode II 128 de Carl Valentin. Répondant aux critères d’impression parfaitement précise grâce à la technologie 300dpi, sur une largeur de 128mm, en mode intermittent et disposant d’un écran tactile intégré, elles présentent l’avantage d’une totale conformité à l’environnement industriel agro-alimentaire. Leur optimiseur de transfert sur film en fait une solution particulièrement économique de premier choix.

Pour la gestion des impressions centralisées, UP trace a recommandé l’installation du logiciel d’édition d’étiquettes Nice Label Power Forms. Permettant de concevoir des étiquettes de codes à barres, textes et logos, et de créer des applications d'impression, il consiste en une solution personnalisée qui réduit la saisie manuelle de données, diminue les risques d'erreur humaine et augmente l'efficacité. Il permet d'adapter facilement l'interface d'impression à l’entreprise et aux besoins des utilisateurs. En outre, les logiciels Nice Label présentent une grande compatibilité avec tous types d’imprimantes, ce qui a permis le pilotage de l’entièreté du parc de Pastificio della Mamma.

Enfin, pour parer à toute panne ou maladresse susceptible de freiner la production, la solution a été dotée dès installation d’un contrat de support UP trace garantissant à Pastificio della Mamma une intervention rapide à distance ou sur site selon les nécessités. Un confort et une sécurité à ne pas négliger quand on connaît les coûts d’un arrêt de production…

Un an après sa mise en place, Noël Levaux, Responsable IT de Pastificio della Mamma, commente la solution :
« La solution proposée nous permet d'aller progressivement vers une gestion plus centralisée de notre étiquetage et d'assurer une cohérence croissante tant des modèles de marquage, que des textes imprimés sur nos produits.
Si l'erreur humaine reste possible, puisque nous réalisons encore beaucoup d'opérations manuelles dans nos ateliers, le système mis en place nous permet de garantir la sécurité et la cohérence des informations liées à la sécurité alimentaire des produits, relevant de la responsabilité du département Qualité. Et en même temps, la productivité, par la standardisation et la simplification des opérations d'étiquetage de production ».

 

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